Product Description
Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Chardonnay (100%) proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 150 cl.
Cartone: x 3
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.
Descrizione
L’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, predilige la morbidezza e l’eleganza. È uno Chardonnay in purezza che si affina in bottiglia almeno 24 mesi. Si riconosce dalla suadente cremosità e dalla rara piacevolezza di beva.
Note degustative:
ASPETTO VISIVO: spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
COLORE: giallo paglierino intenso.
PROFUMO: ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.
SAPORE: al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.
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Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 600 cl.
Cartone: x 1
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Provenienza: Veneto (Italia).
Vitigni: Glera
Alcol: 11%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento:
Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Provenienza: Veneto (Italia).
Vitigni: Glera
Alcol: 11%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento: Le uve Glera vengono selezionate con cura e raccolte per essere immediatamente portate in cantina dove avviene la diraspatura e la pressatura soffice per ottenere il solo mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene in autoclavi ad una temperatura non superiore ai 18-20C° e il vino così ottenuto viene fatto lentamente rifermentare in autoclavi di acciaio inox sempre a temperatura controllata. Per la presa di spuma vengono utilizzati solo lieviti altamente selezionati da Carpenè Malvolti per esaltare le caratteristiche tipiche del vitigno Glera. Il prodotto viene quindi centrifugato e filtrato prima dell’imbottigliamento e tutto il processo avviene in atmosfera inerte.
Trento DOC
Provenienza: Trentino (Italia). I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino (Valle dei Laghi e le colline di Trento).
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Temperatura di servizio: 8-10° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata; nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia, seguita dalla tradizionale maturazione sui lieviti non inferiore a 15 mesi, come richiesto dal disciplinare.
Prosecco Treviso DOC
Provenienza: podere Colvendrame ubicato sulle colline di Refrontolo, tra Conegliano e Valdobbiadene, nel cuore della zona a denominazione di origine controllata del Prosecco. Colvendrame è il nome della zona collinare in cui sono situati questi vigneti, i quali godono di un'esposizione e un clima molto favorevoli.
Vitigni: Glera.
Alcol: 11% vol.
Temperatura di servizio: 5-6° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento: diraspa-pigiatura, raffreddamento del mosto a 0°C in diverse fasi della vinificazione secondo il nostro esclusivo Metodo Zero.
Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 8° C
Bottiglia da: 150 cl.
Cartone: x 3
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 150 cl.
Cartone: x 3
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Provenienza: Veneto (Italia).
Vitigni: Glera
Alcol: 11%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento: Le uve Glera vengono selezionate con cura e raccolte per essere immediatamente portate in cantina dove avviene la diraspatura e la pressatura soffice per ottenere il solo mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene in autoclavi ad una temperatura non superiore ai 18-20C° e il vino così ottenuto viene fatto lentamente rifermentare in autoclavi di acciaio inox sempre a temperatura controllata. Per la presa di spuma vengono utilizzati solo lieviti altamente selezionati da Carpenè Malvolti per esaltare le caratteristiche tipiche del vitigno Glera. Il prodotto viene quindi centrifugato e filtrato prima dell’imbottigliamento e tutto il processo avviene in atmosfera inerte.
Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 300 cl.
Cartone: x 1
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Prosecco DOC millesimato
Provenienza: podere Pra’ Longo di Treviso. La vicinanza al mare Adriatico porta un influsso marino e la prossimità delle montagne Dolomiti contribuisce con i venti freschi estivi a creare un microclima magico per queste uve.
Vitigni: Glera.
Alcol: 11.5% vol.
Temperatura di servizio: 5-6° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento: diraspa-pigiatura, raffreddamento del mosto a 0°C in diverse fasi della vinificazione secondo il nostro esclusivo Metodo Zero.
Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 150 cl.
Cartone: x 3
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Vino spumante di qualità aromatica
Provenienza: Trentino (Italia). Le rinomate colline di Trento, di Besenello e Mori.
Vitigni: Moscato Giallo.
Alcol: 7%
Temperatura di servizio: 8-10° C
Bottiglia da: 75 cl.
Cartone: x 6
Vinificazione e affinamento: L’uva raccolta in piccole casse viene pigiata e diraspata. Dopo 8 ore di macerazione con le bucce per facilitare l’estrazione degli aromi, il mosto è fermentato a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5-5,5 % vol. di gradazione alcolica. Ne segue la spumantizzazione, che avviene mediante il metodo Charmat alla temperatura di ca. 12 °C, con l’impiego di lieviti selezionati in loco. L’imbottigliamento avviene dopo un breve periodo di affinamento in tank.
Franciacorta DOCG
Origin: Lombardy, Italy
Grape(s): Chardonnay (90%) and Pinot Nero (10%), from the best vineyards in the 19 municipal areas of Franciacorta.
Alcohol : 12,5%
Serving Temperature : 6-8 °C
Bottle Size: 300 cl.
Carton: x 1
Winemaking: gentle, gradual pressing of clusters with fractioning of the must; alcoholic fermentation in steel vats.
Aging: assemblage of the cuvée in the spring following harvest, with the addition of 10% reserve wines from previous vintages. Second fermentation in the bottles and maturation sur lie for a minimum of 18 months followed by an additional 2 months after disgorgement.
Trento DOC
Origin: Trentino, Italy. The vineyards most suited to sparkling wine production in Trentino (Valle dei Laghi and the hills around Trento), between 450 and 600 metres in altitude.
Grape(s): 100% Chardonnay
Alcohol : 12%
Serving Temperature : 8-10 °C
Bottle Size: 150 cl.
Carton: x 1
Winemaking:
Aging:
Franciacorta DOCG
Provenienza: Lombardia, Italia
Vitigni: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8° C
Bottiglia da: 150 cl.
Cartone: x 3
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Affinamento: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
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