Olmèra Bianco Veneto IGT

Nom : BIANCO DEI VENTI, Svizzera I.G.T.

Source : Castel San Pietro (Mendrisio, Tessin).

Les raisins : 45% Merlot vinifié en blanc, 45% de chasselas, 10% de Chardonnay.

Faire : Soft pressurage des raisins sélectionnés de nos vignobles, suivie d'une fermentation contrôlée à basse température.

Alcool : 12%

Année : 2014

Température : 8-12 °C

Rating:

Trentino DOC

Provenance: Trentino, Italie

 Cépage: 100% Pinot Gris

Alcohol : 13%

Serving  Temperature : 6-8 °C

Bottle Size: 75 cl.

Carton: x 6

Vinification:

Elevage:

Bianco del Ticino DOC

Provenance: Tessin, Suisse

 Cépage : Chardonnay, Merlot, Kerner, Sauvignon.

 Alcool : 12,2%

 Température : 8-10 °C

Vinification: traditionnelle

Elevage : en cuve inox.

Chardonnay en grande partie, et puis Kerner cépage aromatique, Sauvignon et, bien évidemment, Merlot : ces trois cépages vont bien ensemble sur ce sol calcaire et argileux : ils portent un bon fruit, parviennent facilement à une grande maturation, satisfont les critères de la Production intégrée. Elisir vin, pensé et baptisé personnellement. Intriguant pour l’apport de deux cépages aromatiques, fin, moelleux, fruité, son nom le reflète très bien.

Bianco del Ticino DOC

Provenance: Tessin, Suisse.

Cépage : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau.

Alcool : 13%

Température : 8-10 °C

Taille de bouteille : 75 cl.

Carton : x 6

Vinification: traditionnelle

Elevage : en cuve inox et barrique.

Alto Adige DOC

Provenance: Alto Adige, Italie.

 Cépage: 100% Kerner

Alcool : 14.5%

Temperature de service : 11-13° C

Taille de bouteille: 75 cl.

Carton: x 6

Vinification:

Elevage:

Vigneti delle Dolomiti IGT

Provenance: Trentino, Italy

 Cépage: Chardonnay, Sauvignon Blanc

Alcohol : 12.5%

Serving  Temperature : 6-8 °C

Bottle Size: 75 cl.

Carton: x 6

Vinification:

Elevage:

Dénomination: Vingiocondo Falanghina IGT

Origine: Collinare del comune di Ponte e della provincia di Benevento, con esposizione sud-ovest, 300 mt slm. Terreno calcareo con roccia di tufo affiorante.

Vines: 100% Falanghina .

Vinification: In bianco con pressatura soffice delle uve. Per la conservazione dei profumi. Fermentazione a temperatura controllat a di 18° C.

Teneur en Alcool: 12%.

Millésime:

Température de Dégustation: 9-10 °C.

Rating:

Trentino DOC

Provenance: Trentino, Italie. Les collines de Santa Margherita di Ala dans la Vallagarina et la Vallée des Lacs au nord du Lac de Garde.

 Cépage: 100% Chardonnay

Alcool : 13%

Temperature de service : 10-12 °C

Taille de bouteille: 75 cl.

Carton: x 6

Vinification et Elevage: Après l'éraflage et le foulage, le moût est mis à macérer à froid au contact des peaux pour faciliter l'extraction des arômes. Le moût est séparé des peaux 5 heures après pour la fermentation qui a lieu en barriques et dans des cuves inox. Après environ 8 mois d'élevage sur lies, il est mis en bouteille à froid où il est affiné pendant 6 mois avant sa commercialisation.